Pub propiedad de la cervecera Baisinger Löwenbrauerei

Ficha técnica

Nombre: Baisinger Braustuben

Dirección: Ergenzinger Straße 17, 72108, Rottenburg-Baisingen

Teléfono: 074578848

Horario:

• jueves, cerrado por descanso
• viernes a miercoles, 10:00-00:00

Fundada en 1775 esta cervecera siempre ha estado en manos de la familia Teufel y ya va por la novena generación de maestros cerveceros dedicados al noble arte de hacernos felices con sus excelentes productos.

Tiene una producción de 30000 hl y el pub propio de la fábrica se llama Baisinger Braustuben, situado a unos metros, calle abajo, de la fábrica.

Ficha técnica

Nombre: Baisinger Löwenbrauerei Teufel GmbH

Dirección: Ergenzinger Straße 13, 72108, Rottenburg-Baisingen

Teléfono: 0745794300 Fax: 07457943030

Web: www.baisinger.de

email: teufel@baisinger.de

Producción fija

• Baisinger Spezial
• Baisinger Pilsner
• Baisinger Löwen Pils - Luxus -
• Baisinger Teufels Bock - Hell -
• Baisinger Teufels Weisse - helles Hefe -
• Baisinger Teufels Weisse - dunkles Hefe -
• Baisinger Teufels Weisse - Kristall -
• Baisinger Keller Teufel - naturbelassenes Pils -
• Baisinger Teufel's Weisse - helles Hefe -

Producción estacional

• Baisinger Weihnachtsbier
• Baisinger Teufel Dunkel - naturbelassen -

Pub perteneciente a la cervecera Köpf que se encuentra situada en el lugar donde la fabrica abrió sus puertas por primera vez allá por 1680.

Ficha técnica

Nombre: Roter Ochse

Dirección: Radgasse 9, 73430, Aalen

Teléfono: 0736162517 Fax: 0736169413

Web: http://roter-ochsen-aalen.de/

Horario:

• lunes a sábado, 11:00-14:00 y 17:30-00:00
• domingo, cerrado por descanso

Fundada en 1680 y actualmente a manos de Ursula Schepp, esta fabrica tiene una producción de 40000 hl.

Cuenta con un pub propio llamado Roter Ochse que se encuentra en el lugar donde originalmente se fundó la fabrica.

Ficha técnica

Nombre: Köpf Brauerei GmbH & Co.

Dirección: Hirschbachstraße 6, 73431, Aalen

Teléfono: 0736193060 Fax: 07361930670

Web: www.kellerberg-biere.de

Producción fija:

• Kellerberg Lager
• Kellerberg Premium Pils
• Kellerberg Hefeweizen
• Kellerberg Hefeweizen Dunkel
• Kellerberg Kristallweizen
• Kellerberg Privat

Producción estacional:

• Kellerberg Schwarzer Bock

Producción para Rötter, Gerolfingen:

• Gerolfinger Rötter Privat

Perteneciente a la cervecera  Alpirsbacher Klosterbräu, este local es lo que podríamos llamar un “todo en uno”. Aparte de disfrutar de buena cerveza podrás acompañarla con comidas tradicionales y si llegado el caso te da el sueño, no hay problema, también te puedes quedar alojado.

Se encuentra situado en el lugar en el que se fundó la cervecera originalmente.

Ficha técnica

Nombre: Löwen-Post

Dirección: Marktplatz 12, 72275, Alpirsbach

Teléfono: 0744495595 Fax: 07444955944

Web: http://www.loewen-post.de/

email: Loewenpost@aol.com

Horario:

• (de abril a septiembre) martes, 11:00-14:30; miércoles a lunes, 11:00-00:00
• (de octubre a marzo) martes, cerrado por descanso; sábado y domingo, 10:00-23:30; lunes y miércoles, 11:00-14:30 y 17:00-23:30
• servicio de comidas: 11:30-14:00 y 18:00-21:30

225000 hl de producción nos hace ver que estamos ante una cervecera de prestigio, muy extendida por toda la zona de la Selva Negra. Fundada en 1880 por la familia Glauner, cuenta además con un museo.

Se puede disfrutar de sus cervezas en muchos lugares pero si quieres hacerlo en el pub propio de la cervecera, que además es restaurante y fonda, tendrás que desplazarte unos metros calle abajo hasta el emplazamiento primigenio de la fábrica. Su nombre es Löwen-Post.

Ficha técnica

Nombre: Alpirsbacher Klosterbräu Glauner GmbH & Co KG

Dirección: Markplatz 1, 72275, Alpirsbach

Teléfono: 07444670 Fax: 074441510

Web: www.alpirsbacher.de

email: info@alpirsbacher.de

FONDOS DE ESCRITORIO

Producción fija

• Alpirsbacher Klosterbräu Pils (4.9%)
• Alpirsbacher Klosterbräu Schwarzes Pils (4.9%)
• Alpirsbacher Klosterbräu Kleiner Mönch (5.2%)
• Alpirsbacher Klosterbräu Naturtrüb (5.2%)
• Alpirsbacher Klosterbräu Spezial (5.2%)
• Alpirsbacher Klosterbräu Weizen-Hell (5.2%)
• Alpirsbacher Klosterbräu  Weizen-Dunkel (5.2%)
• Alpirsbacher Klosterbräu Kristallklar (5.2%)
• Alpirsbacher Klosterbräu Alkoholfrei (<0.5%)
• Alpirsbacher Klosterbräu Cola-Weizen (2.9%)
• Alpirsbacher Klosterbräu Mönch & Lemon (2.7%)
• Alpirsbacher Klosterbräu Alpix-Radler (2.7%)

Producción estacional

• Alpirsbacher Maximilian Ritter Urtyp (5.2%)
• Alpirsbacher Kloster Weihnachtsbier (5.6%)
• Alpirsbacher Klosterbräu Martini-Bock (7%)

Pub perteneciente a la cervecera Berg.

Ficha técnica

Nombre: Bergbier Brauereiwirtschaft

Dirección: Graf-Konrad-Straße 21, 89584 Ehingen-Berg

Teléfono: 073916309  Fax: 07391752199

Horario:

• miércoles a lunes, 12:00 a 14:00 y de 17:00 a cierre
• martes, cerrado por descanso

Fundada originalmente en el año 1466, esta cervecera lleva en manos de la familia Zimmermann desde 1757 siendo su propietario actual Uli Zimmermann.

Cuenta con una producción aproximada de 31000 hl y sus productos pueden ser disfrutados en una gran multitud de pubs aunque si queréis tomarla en el pub propiedad de la fabrica deberéis dirigíos al Bergbier Brauereiwirtschaft.

Ficha técnica

Nombre: Berg Brauerei Ulrich Zimmermann GmbH & Co.KG

Dirección: Brauhausstraße 2, 89584 Ehingen-Berg

Teléfono: 07391/7717-10 Fax: 07391/7717-50

Web: www.bergbier.de

email: info@bergbier.de

Producción fija

• Berg Leichtes Hefeweizen (2.7%)
• Berg Braumeister Pils (4.5%)
• Berg Original (4.8%)
• Berg Kristallweizen (4.8%)
• Berg Ulrichbier (5%)
• Berg Dunkles Hefeweizen (5%)
• Berg Hefe-Weizen (5.1%)

Producción estacional

• Berg Schläfleshimmel (5.6%)
• Berg Weihnachtsbier (5.6%)
• Berg Märzen (6.1%)
• Berg 23.04 Das Jahrgangsbier (6.5%)
• Berg Sankt Ulrich-Bock (7.1%)

Esta joven cervecera, fundada en 1994, se encuentra enclavada en una zona idílica con vistas al lago Constanza y a los Alpes suizos. Su producción se limita, por el momento, a 1000 hl.

Sus productos pueden degustarse diariamente en el pub homónimo de la fabrica en horario de 11:00 a 24:00.

Ficha técnica

Nombre: Gasthaus-Brauerei Max & Moritz GmbH

Dirección: Weinbichl 6, 88079 Kressbronn-Berg

Teléfono: 075436508 Fax: 075435742

Web: www.maxmoritz-bier.de

Producción fija

• Max & Moritz Kellerpils
• Max & Moritz Hefeweizen
• Max & Moritz Spezial

Producción estacional

• Max & Moritz Nikolausbock
• Max & Moritz Maibock
• Max & Moritz Maximator

Más conocida como Stadlerbräu, esta cervecera está dirigida, desde su apertura en 1987, por Rene Wiedenhöfer y cuenta con una producción de unos 1500 hl.

Podéis probar sus cervezas en el pub de la fabrica, diariamente, entre las 10:00 y las 24:00.

Ficha técnica

Nombre: Schwanen-Bräu

Dirección: Bernhauser Hauptstraße 36, 70794 Filderstadt-Bernhausen

Teléfono: 0711706954 Fax: 0711705156

Web: www.schwanen-braeu.de

Producción fija

• Schwanen-Bräu Pils-Naturtrüb
• Schwanen-Bräu Weißbier

Producción estacional

• Schwanen-Bräu Dunkles Pils
• Schwanen-Bräu Dunkles Hefeweizen
• Schwanen-Bräu Herbstbier
• Schwanen-Bräu Maibock

Pub perteneciente a la cervecera Grünbaum que tiene un típico biergarten, jardín exterior donde disfrutar de una buena cerveza en los días de calor.

Ficha técnica

Nombre: Wilhelmshöle (Grünbaum)

Dirección: Stuttgarter Straße 55, 73430, Aalen

Teléfono: 0736164815 Fax: n/d

Horario: diario, 18:00 a cierre

Pequeño pub perteneciente a la cervecera Grünbaum

Ficha técnica

Nombre: Grünbaum Bräustüble (Grünbaum)

Dirección: An der Stadtkirche 3, 73430, Aalen

Teléfono: 0736162406 Fax: n/d

Horario: lunes a sábado, 11:00-14:00 y 17:00-00:00

  domingo, 12:00-14:00 y 17:00-00:00

Cervecera fundada en 1686 y dirigida por Christian Schmid con una producción aproximada de 2500 hl.

Los productos de esta fábrica se pueden degustar en cualquiera de sus dos pubs: Grünbaum Bräustüble o Wilhelmshöle

Ficha técnica

Nombre: Grünbaum-Brewerei Christian Schmid e.K.

Dirección: Ziegelstraße 9-17, 73431, Aalen

Teléfono: 0736132330 Fax: 0736135602

Web: n/d

Producción fija:

• Grünbaum Pils (4.7%)
• Grünbaum Hefe-Pils (4.7%)
• Grünbaum Weizen Dunkel (4.7%)
• Grünbaum Weizen Hell (4.7%)
• Grünbaum Export (5%)

Producción estacional:

• no tiene

Fundada en 1668 y dirigida por la familia Barth, esta fábrica es la única situada  en la localidad de Aalen que posee su propio local (Löwenbräukeller), en la misma fábrica, donde disfrutar de los productos que de ella salen.

Ficha técnica

Nombre: Aalener Löwenbrauerei Gebr. Barth KG

Dirección: Galgenbergstraße 8-10, 73431, Aalen

Teléfono: Tel.: +49 7361 32597 Fax: +49 7361 32577

Web: http://www.bestesbier.de/

email: kontakt@bestesbier.de

Cervezas fijas:

• Aalener Löwenpils (4.5%)
• Aalener Zwickelpils (4.5%)
• Aalener Spezial (5.3%)

Cervezas estacionales:

• Aalener Märzen
• Aalener Eberhards-Bock

A día de hoy Jürgen Josef Ott continúa la saga de una familia de cerveceros que llevan elaborando cerveza desde 1834.

En el local de la fábrica también hay un pequeño museo propio que se puede visitar (Bierkrug, Horario: martes a domingo, 10:00-17:00)

Para degustar sus cervezas nada mejor que hacerlo en su gran biergarten, Schussenrieder Erlebnisbrauerei.

Ficha técnica

Nombre: Brauerei Ott GmbH & Co. KG

Dirección: Wilhelm-Schussen-Straße 12, 88427, Bad Schussenried

Teléfono: 075834040 Fax: 0758340410

Web: www.schussenrieder.de

Producción fija:

• Schussenrieder Leichte Weisse (2.7%)
• Schussenrieder Urtyp Lager (4.7%)
• Schussenrieder Natur trüb Original Nº 1 (4.7%)
• Schussenrieder Pils (4.9%)
• Schussenrieder Bergkristall (4.9%)
• Schussenrieder Vollmond-Bier (5%)
• Schussenrieder Weisse (5.1%)
• Schussenrieder Schwarze Weisse (5.1%)
• Schussenrieder Schwarzbier (5.3%)
• Schussenrieder Original Spezial (5.3%)

Producción estacional:

• Schussenrieder Josefsbock (7.2%)

Schussenrieder Erlebnisbrauerei

Dirección: Wilhelm-Schussen-Straße 12, 88427, Bad Schussenried

Teléfono: 0758340411 Fax: 0758340412

Horario: lunes, cerrado por descanso;  martes a domingo, 10:00 a cierre

Dispone de alojamiento. Consultar.

En esta nueva categoría voy a intentar plasmar toda la información que vaya recopilando en un mapa de modo que podamos, de un vistazo, situar el lugar que queremos visitar y saber que fábricas o pubs hay por la zona donde poder saciar nuestra sed.

La forma de guiarse por el mapa es sencilla, sólo pondré, en principio, tres categorías:

(Azul): Brewery (fábrica): son las cerveceras puramente dichas, sólo fabrican cerveza.

(Verde): Brew-Pub (microcervecerías): locales en los que se pueden degustar las cervezas que allí mismo se fabrican.

(Amarillo): Pubs: son aquellos que sólo distribuyen cervezas.

En esta clasificación no me he fijado en el tamaño de la fábrica, es decir, si tiene mucha o poca producción, sino en el lugar físico donde se encuentran y si se puede, o no, tomar allí una cerveza. Así pues, por ejemplo, Guinness, que tiene una producción a nivel mundial enorme, estará catalogada como Brew-Pub o microcervecería porque su fábrica de Dublín se puede visitar y podemos tomarnos allí una buena pinta.

Por otro lado, en el caso de que exista una fábrica que tenga un local donde probar sus productos pero ambos (fábrica y local) no coincidan en la misma dirección física, la fábrica estará catalogada como Brewery y el local como Pub. ¿Me he explicado bien? ;-)

Comentaros también que el mapa es pequeño por lo que muchas entradas se quedaran solapadas unas con otras así que debéis hacer zoom y acercaros a los lugares para que de este modo vayan apareciendo mas cosas.

También comentaros que empezaré con más ganas por Alemania ya que ese será mi próximo destino y estoy recopilando información para el viaje.

A la derecha, debajo de mi perfil, os dejo los enlaces al mapa así como a los listados de los distintos países por separado.

Si alguien considera que sería mejor hacer la clasificación de otro modo, estoy abierto a cualquier sugerencia.

Espero que os sea útil.