Leo y oigo estos días en diversos medios las campañas que lanzan los ateos y los creyentes para promocionar sus proclamas. Para aquellos que quizás no conozcáis la noticia, me refiero a la "guerra de los autobuses".

Todo comenzó cuando a un grupo de ateos británicos les dio por exponer sus ideas públicamente usando para ello los espacios publicitarios de los autobuses y, cosas de la globalización, no ha tardado en llegar a España, país ultra católico donde los haya…

El cartel dice: “Probablemente Dios no existe. Deja de preocuparte y disfruta la vida”

Esta frase ha removido, al parecer, las conciencias de los creyentes y del Canciller de la Iglesia Sr. Rouco Varela en particular.

El Sr. Rouco se queja de un ataque a los creyentes y a sus convicciones. Dice que se atenta contra los derechos fundamentales como es la Libertad religiosa.

Bueno, yo no pienso igual.

No soy filólogo pero creo que la palabra “Probablemente” suscita una duda pero en ningún momento afirma o niega el sujeto de la frase “Dios”. Es decir, el mensaje del cartel podría redactarse de la siguiente manera:

“Puede, o no, que exista Dios. Deja de preocuparte –yo añadiría: porque nada puedes hacer y en nada te afecta- y disfruta la vida”

Además, por rizar el rizo, dos negaciones concatenadas en una misma frase indica aseveración o al menos así me lo enseñaron en la escuela aunque hace mucho y quizás haya cambiado… Así pues, el Sr. Rouco podría decir que le dan la razón a él en vez de quejarse, ¿no?.

Lo que me parece fatal es la intransigencia de los creyentes que no permiten ningún comentario en contra de lo que ellos opinan, lo que tampoco es de extrañar ya que si existe alguna asociación fascista, que coarta las libertades individuales es la Iglesia y por extensión, cualquier religión.

Por si alguno de los que me leéis estáis pensando que soy un ateo, lamento comunicaros que no. Si alguien me pregunta ¿Existe Dios? responderé como en su día hizo el científico Stephen Hawking:

“A día de hoy se puede explicar de un modo científico todo el universo y su historia hasta llegar al Big Bang pero… ¿de dónde surgió el átomo primigenio? Mientras esa pregunta no tenga respuesta es razonable la suposición de un ente superior”

Además, ¿la existencia o no de Dios afecta en algo mi vida diaria?, entonces a mi ¿que me importa?

El Consejo General del Poder Judicial pedirá al Gobierno la implantación de este servicio en la villa de Jovellanos

Se trata de un plato muy típico. Potente, de gran sabor, que reconforta en los fríos inviernos. Junto con la fabada es, sin duda, la base de la cocina astur.

Ingredientes para 4 personas:

· 200 gr de fabes

· 3/4 kg de patatas

· 1 manojo de berzas

· 2 chorizos asturianos

· 2 morcillas asturianas

· 100 gr de tocino

· 100 gr de lacón

· caldo de carne (aunque puede reemplazarse por una pastilla de caldo)

· 1 chorrito de aceite de oliva

· 1/2 cebolla

Elaboración:

· Se ponen a remojo la noche anterior les fabes, el lacón y el tocino troceado.
A la mañana siguiente, una vez escurridas, se ponen les fabes en una pota con la cebolla picadita, un poco de aceite, un chorizo y una morcilla (habremos pinchado previamente el embutido), la mitad del lacón y la mitad del tocino.
Se tapa y se deja cocer a fuego muy lento durante tres horas y media, aproximadamente (dependerá de la clase de faba).
Cuando les fabes rompan a hervir se espuma perfectamente (las veces que haga falta). Se controla el agua para que queden siempre cubiertas.

· En otra pota, pondremos el resto del compango a cocer con agua, durante aproximadamente hora y media a fuego lento, cuidando que no rompa la morcilla.

· Se les quita la penca a las berzas, se pican estas en juliana y se ponen a hervir en otra pota con agua, para bacochar, tras lo cual se desecha el agua.
Se pela la patata, se pica en trocitos pequeños y se reserva.
Cuando el compango esté bien cocido, se retira, tanto el que está con les fabes como el otro, y se reserva.
Cuando veamos que las berzas ya están cocidas, las escurrimos y dejamos enfriar. Una vez frías, se estrujan con la mano para quitarles toda el agua.

· En el momento en que les fabes estén casi cocidas se incorporan a su pota las patatas picadas, el caldo de carne y se cuece por espacio de veinte a treinta minutos, con cuidado de que no rompan fabes ni morcilla.
Antes de acabar esta cocción se echan las berzas, repartiéndolas bien.

· Se prueba y se rectifica de sal.

· El compango, troceado, se sirve en una fuente aparte.

bacochar: hervir en agua ciertos géneros (algunas verduras, callos, ternera para blanqueta, etc.) a fin de quitarles bravura.

¡¡¡Que aproveche!!!

Ingredientes para 4 personas:

· 8 cebollas medianas

· 2 pimientos verdes

· 400 gr de bonito en aceite o fresco (guisado con cebolla, pimiento y tomate)

· 3 tomates maduros

· 1 vaso de vino blanco seco

· 1 litro de caldo

· 1 hoja de laurel

· 3 dientes de ajo

· aceite

· pimienta negra

· sal

Elaboración:

· Se pelan las cebollas, se ahuecan con un vaciador, se rellenan con el bonito y se tapa el agujero con la primera bola de cebolla que se sacó de cada una

· En una cacerola, se pone un poco de aceite, los ajos, los pimientos, los tomates, todo picado fino y la cebolla resultante del ahuecado y lo rehogamos todo bien.
En una sartén se fríen las cebollas y se las va colocando en la cacerola. A continuación se les añade el vino, la pimienta,la hoja de laurel, el caldo y la sal.

· Se tapa y se deja cocer despacio durante una hora y media aproximadamente.

· Pasar por el chino o el pasapurés la salsa

· Se trasladan las cebollas a una cazuela vertiendo la salsa sobre ellas

¡¡¡Buen provecho!!!

El investigador principal del proyecto, el investigador de la USC José Manuel Cruz Freire, explica que parten del aprovechamiento de un residuo industrial que no tiene valor añadido como es la cascarilla de cebada, que se obtiene en el proceso de elaboración de la cerveza. “La finalidad es obtener de este residuo un extracto de naturaleza polifenólica con elevada capacidad antioxidante y antimicrobiana, después de someterlo a un tratamiento químico.

Luego se trata de incorporar estos extractos naturales en los films de polietileno que se emplean para conservar el pescado congelado”, señala.

Los investigadores desarrollaron un sistema novedoso que consiste en incorporar los antioxidantes a la superficie del film que recubre el pescado congelado, haciendo uso de las propiedades adhesivas de estos extractos. “Esto representa un gran avance en el campo de los envases para alimentos y ahora estamos tramitando la solicitud de una patente para este sistema”, apunta Cruz. De este modo se logra una liberación progresiva del antioxidante hacia el alimento.

Eficacia de estos antioxidantes

Los investigadores envasaron diferentes especies de pescado con plásticos sin aditivar y con plásticos aditivados con estos extractos naturales, para comparar los resultados. Congelaron pez espada, merluza, fletán negro, bacalao, salmón y caella; y tomaron muestras de cada una de las especies una vez al mes durante un año para estudiar la progresión de la oxidación del pescado en cada caso.

Los científicos observaron una gran diferencia entre las muestras envasadas con antioxidantes y las envasadas sin aditivos. Se demuestra así la eficacia del antioxidante natural, obtenido a partir de las cascarillas de cebada, para ralentizar el proceso de oxidación del pescado congelado a lo largo del tiempo.

Beneficios económicos a los pescadores y comercializadores

“Con este sistema se logra incrementar la vida útil de los alimentos, lo que conlleva importantes beneficios económicos, no sólo para pescadores y comercializadores, sino que también permitirá que el consumidor disfrute de un alimento en buenas condiciones organolépticas por un tiempo más prolongado”, declara el investigador principal del proyecto, José Manuel Cruz.

Los investigadores destacan que las cantidades del extracto que migra desde el envase hacia el alimento son muy inferiores a las que suelen añadirse en el caso de los antioxidantes sintéticos cuando estos se dosifican directamente sobre el producto. Así, comprobaron que el empleo de envases activos con antioxidantes incorporados en su formulación hace reducir la cantidad de antioxidante que se precisa, consiguiendo el mismo grado de efectividad.

Envases activos para productos cárnicos

Los avances logrados por el equipo de la Universidad de Santiago le han permitido entrar a formar parte de uno de los mayores proyectos de investigación que está en vigor en la actualidad en el ámbito agroalimentario. Se trata del proyecto FUTURAL (“ Futuros alimentos: más seguros, más nutritivos, más convenientes, más inteligentes ”), en el marco del Programa CENIT, subvencionado por el Centro para el Desarrollo Tecnológico Industrial del Ministerio de Ciencia e Innovación.

En este proyecto participan 24 empresas agroalimentarias de todo el país, un amplio número de centros tecnológicos y varios grupos de investigación de las universidades españolas. Su presupuesto global asciende a 25 millones de euros, de los cuales 260.800 euros corresponden al subproyecto que está desarrollando el equipo de la USC. En esta línea, los investigadores gallegos están colaborando con varias empresas del sector agroalimentario y de fabricación de envases, como el Grupo Mahou-San Miguel y Eroski.

Incluirá medidas sanitarias, educativas, jurídicas, sociales y en el terreno de la vivienda y el empleo.

El Gobierno vasco está trabajando en el diseño de un programa de ayudas a las mujeres víctimas de maltrato doméstico que contemplará medidas sanitarias, educativas, jurídicas y sociales. Este programa, que será aprobado vía decreto, incluirá también ayudas en el terreno de la vivienda y el empleo.

El Ejecutivo de Vitoria cumplirá de esta manera el mandato establecido por la disposición adicional décima de la Ley para la Igualdad de Hombres y Mujeres aprobada a principios del año 2005. La norma fija que el programa de ayudas debe hacer efectivos los derechos reconocidos por la Ley Orgánica de Protección Integral contra la Violencia de Género.

El programa tendrá por lo tanto como objetivo poner a disposición de las mujeres maltratadas un servicio de asistencia social integral (información, asistencia psicológica, formación e inserción laboral.), asistencia jurídica, acceso prioritario a vivienda protegida y ayudas económica para las personas con recursos escasos. Fuentes del Instituto Vasco de la Mujer (Emakunde) informan que el decreto ordenará "en un conjunto coherente y único la diversidad de medidas existentes actualmente en este ámbito en la Comunidad. Las medidas planteadas afectan a ámbitos como la salud, el asesoramiento y la asistencia jurídica, la educación, la vivienda, el empleo o los servicios sociales".

El Gobierno vasco estaba trabajando también en la elaboración de un reglamento que determinará las empresas que tienen que realizar planes o programas para la igualdad, los contenidos obligatorios de los mismos y los mecanismos para su seguimiento y evaluación. Este trabajo ha quedado suspendido ante la ley estatal que regula esta misma materia. La aprobación de programa de ayudas a las víctimas de la violencia de género culmina prácticamente el desarrollo de la Ley para la Igualdad de Mujeres y Hombres. Antes se fueron aprobando sucesivos decretos para crear y regular la Defensoría para la Igualdad, la Comisión Interdepartamental para la Igualdad, y ofrecer recursos de acogida.

La regulación de medidas de conciliación de la vida laboral y familiar, iniciativas de coordinación en la materia entre las distintas instituciones vascas y la oferta de ayudas a entidades de cooperación para promover procesos de cambio organizativo de cara a favorecer la igualdad de género fueron los objetivos de otros decretos.

Hola, mis querid@s tabernari@s

Ha llegado a mis manos el siguiente documento que me parece muy interesante.

Se trata de un blog que unas mujeres están escribiendo. ¿Y qué tiene eso de raro diréis?, pues que estas mujeres están en prisión y ni tan siquiera tienen acceso a internet.

Espero haber picado vuestra curiosidad. Os dejo un enlace y un video para que las conozcáis un poco mas. Creo que merece la pena.

Chicass10

ENTREVISTA A INÉS ALBERDI

Combatir la violencia contra la mujer. Paliar su pobreza y enfermedad. Fomentar su ascenso político. La agenda de la única alta ejecutiva española en la ONU es titánica. Ella se lo toma con calma. Prefiere la reforma a la revolución.

Un gran cuadro preside el comedor. En el lienzo del pintor Juan Moreno Aguado, una pareja de recién casados sale de la iglesia con el acompañamiento. El vestido de la novia es un fogonazo blanco entre el oscuro cortejo. Los invitados visten sobrios. Serios. Como eran las bodas de los sesenta. Esas en las que se daba por descontado que el matrimonio era para toda la vida. La dueña de la casa quizá no se ha percatado del simbolismo que ofrece la escena a la visita. Inés Alberdi, de 60 años, es una de las sociólogas más reputadas del país. Ha investigado los cambios de la familia española en los últimos 30 años. Una revolución a la que ella misma contribuyó en la sombra como asesora de su cuñado, el ministro Francisco Fernández Ordóñez, durante la elaboración de la Ley del Divorcio de 1981. Acostumbrada a escalar peldaño a peldaño en la Universidad mediante el correspondiente concurso de méritos, la catedrática Alberdi se ha ganado su actual plaza como directora de Unifem, el fondo de Naciones Unidas para la Mujer, tras una superoposición. Los países miembros postularon a 100 candidatas, de las que quedaron seis. Fue el mismísimo secretario general Ban-Ki-Moon quien le dio el plácet. A la edad en que muchos emprenden la retirada, Alberdi se ha mudado sola a Nueva York a abordar la misión más ambiciosa de su carrera. Acaba de recaudar cinco millones de firmas contra la violencia de género y transmite entusiasmo. Hoy está de paso en Madrid. Su marido, Miguel Ángel Fernández Ordóñez, gobernador del Banco de España, está de cumbres internacionales en Washington a propósito de la crisis mundial. Sus aviones se han cruzado en el océano. Su hija treintañera se presenta de improviso a comer. El menú es lo de menos. El doméstico es ahora el flanco débil de nuestra mujer en la ONU. Alberdi no sabe ni lo que tiene en la nevera.

Mujer, 60 años, con una carrera de alto nivel. Como socióloga, usted sabe que es un ave rara. Muchas españolas de su edad son abuelas-canguro.
Sí, en mi generación, las familias de clase media como la mía sólo daban estudios a los chicos y preparaban a las chicas para casarse. Yo tuve suerte. Se lo debo a mis padres, que valoraban muchísimo la educación. En casa sólo había dinero para estudiar, y eso fue una suerte fantástica, porque éramos diez chicas y tres chicos. Yo creo que eso influyó, mis padres vieron que para sacar una familia adelante, todas teníamos que poder ganarnos la vida.

¿Qué clase de educación recibió?
Fui a un colegio de monjas, como corresponde [se ríe]. Mis padres han sido muy católicos, muy creyentes, muy de verdad. En la línea del catolicismo social. Han vinculado unas creencias profundas con una preocupación social muy grande. Después han respetado la evolución personal de los hijos. Pero sobre la preocupación social sí que hay coincidencia en mis hermanos con aquella idea de mis padres.

¿Por qué eligió ser socióloga?
La sociología era entonces una asignatura del ciclo de ciencias políticas y económicas. Me interesó muchísimo. Hice la tesis sobre el divorcio. Bueno, sobre la ruptura matrimonial, porque entonces aquí no había divorcio. Mi tesis venía a decir que si no legalizabas el divorcio, el conflicto era muchísimo mas grave. Se rompía más la estructura familiar, sufrían más los hijos, no había forma de reconstruir la familia ni la vida personal, y la violencia, si la había, era más grave. Presenté la tesis en 1978. Después fui a trabajar en esos temas en la Universidad de Georgetown, y al volver tuve la suerte de que habían hecho ministro de Justicia a Paco Fernández Ordóñez. Me ofrecí a colaborar con él en la nueva Ley del Divorcio.

Su generación ha tenido un protagonismo directo en los cambios sociales y políticos del país.
Sí, hemos peleado para cambiar las cosas y hemos podido ayudar al cambio. Fue una casualidad histórica, pero muy interesante. De los que hicimos derecho, económicas y políticas salieron generaciones enteras que colaboraron en los gobiernos de UCD, luego y sobre todo en los del PSOE, y más tarde en los del PP. Teníamos ese impulso de modernización. También hubo una confluencia con otros movimientos: el obrero y el de las mujeres, que empujaron el cambio social. Pero los sociólogos tuvimos una perspectiva curiosa. Lo que estabas discutiendo era lo que habías estudiado, y luego analizabas cómo cambiaba. Es una suerte ser sociólogo en los últimos 30 años en España. Hemos discutido, hemos señalado defectos, hemos soñado con que España se convirtiera en un país como los más avanzados de Europa y hemos llegado a verlo.

Sin embargo, ahora la legislación en materia de derechos ciudadanos en España es referencia en otros países.
Sí, pero no: la legislación sobre la familia, el permiso de paternidad, el matrimonio homosexual, todo eso ya lo han hecho los países nórdicos, que siguen siendo la gran referencia. Pero es cierto que España está cerca culturalmente de los países latinoamericanos y del sur de Europa, y esos lazos hacen que tenga una posición de puente y sea referencia para nuestros primos de al lado. Éste es un país muy interesante porque esa transformación se ha hecho en un periodo muy corto.

Su puesto en la ONU responde al reparto de cuotas entre países, pero también ha sido una especie de oposición. ¿Cómo se 'vendió' a Ban-Ki-Moon?
La verdad es que no me vendí. Para mí este puesto es una oportunidad magnífica, pero como tenía un trabajo muy gratificante en la universidad en Madrid, estaba muy libre al ir a la entrevista. He hecho muchas, y sueles ir vendida. Pero esta vez no estaba nerviosa, y creo que fue eso. Me pareció un tipo muy serio, pero muy interesante.

Lo decía porque a Ban-Ki Moon se le ha reprochado cierta falta de liderazgo al frente de la ONU. ¿Cómo lo ve usted?
Yo tengo una versión particular. Unifem no es un sitio muy típico dentro de la ONU. Es un fondo pequeño, pero muy activo. Los funcionarios están muy comprometidos. Entonces, mi perspectiva de la ONU es que allí no se para de trabajar. Y yo he visto que el secretario general está realmente comprometido con la causa de la igualdad y la defensa de las mujeres.

Unifem tiene un presupuesto de 100 millones de dólares procedentes de las contribuciones voluntarias de los países miembros. ¿Lo considera suficiente?
Es lo que hay. Me impresiona que los países den mucho dinero a otros fondos y a Unifem, como siempre ha sido pequeño, pues den poco. Digamos que siguen la tradición. Ahora hay un debate dentro de Naciones Unidas porque muchos opinan que los asuntos de género, del desarrollo y la participación de las mujeres no están suficientemente dotados. Está en estudio unificar el trabajo en una entidad más grande, potente y con más recursos. Trabajamos en las cuatro grandes áreas del mundo que están en desarrollo. La selección de los proyectos que financiamos es muy seria y eficaz. Pero quiero significar que si tuviéramos más medios se podrían atender muchas más necesidades.

¿Cuáles son las prioridades de Unifem?
Nuestro mandato es organizar programas de desarrollo originales que sean punto de partida para un posterior trabajo más intenso del resto de agencias de la ONU. Pero también tiene mucho de animar el cambio de mentalidad, la defensa de la igualdad y de lo que se llama el empoderamiento económico y político de las mujeres. Hay cuatro líneas prioritarias: la erradicación de la pobreza con perspectiva de género, combatir la violencia contra las mujeres, frenar la expansión del sida en niñas y mujeres, y fomentar la participación de las mujeres en todos los ámbitos de discusión y negociación.

Eso es impecable. Pero usted ha podido ver sobre el terreno cómo viven muchas mujeres en África, Asia o Latinoamérica. ¿No siente impotencia ante la situación?
Hombre, es verdad que ves muchas necesidades y que ves que no llegas. Pero en los últimos años ha crecido muchísimo la conciencia de que hace falta poner recursos económicos en las políticas de igualdad y desarrollo de las mujeres. Nos hemos propuesto pedir contribuciones a todos los países del mundo. El objetivo de Unifem es diversificar el apoyo que recibe, porque el apoyo económico es también apoyo político. Tenemos una respuesta interesante. Recibimos dinero de Camboya, Irak, Afganistán, países muy pobres que nos dan muy poco, pero que así están diciendo que apoyan el trabajo por la igualdad de género en la ONU.

Parece que se ha conseguido que el sexismo no sea políticamente correcto, pero esos países que menciona no son precisamente modélicos en el respeto a los derechos de las mujeres.
Felizmente, a nivel de declaraciones y de compromisos internacionales ya no discute nadie la igualdad y la necesidad de impulsarla. Otra cosa es que en la manera de hacerlo realidad haya distintas opiniones. Hace poco vino a vernos a Unifem la señora responsable de las políticas de las mujeres en Irán. Hay algunos aspectos de cómo se organiza ese país que deberían cambiarse si queremos hacer efectivos los derechos de las mujeres. Pero hablando con esta señora entiendo que hay una voluntad genuina de mejorar la posición de la mujer, lo que pasa es que hay una forma de verlo distinto, y ahí hay posibilidades de negociación y discusión. A esos países hay que ir, hablar, escucharles e ir entrando en aspectos de la educación, de las oportunidades respecto a la salud, de las libertades... Tenemos que seguir discutiendo con ellos.

Ir haciendo zapa.
Sí, me parece mucho más interesante hablar con esta gente, escucharla y discutir hasta qué punto hay una base común para que se ayude a las poblaciones concretas de mujeres. Soy partidaria de no dejar de decir lo que pienso que se necesita y defender los derechos de las mujeres en esos países. Pero cortar la comunicación a quien menos beneficia es a ellas. Es como cuando España vivía en una dictadura. Fue mucho mejor que nosotros, víctimas y súbditos de la dictadura, pudiéramos tener contacto con el mundo, que la comunidad internacional hubiera dicho: como Franco es un dictador, boicoteo total a los españoles.

Unifem defiende los derechos de la mujer en el mundo. Pero si comparamos las condiciones de vida de una mujer de Malí y otra de Suecia, más que de congéneres, parece que hablemos de especies diferentes.
En muchos sentidos, sí. En oportunidades educativas, de confort, de sacar adelante a su familia, de supervivencia, incluso, lo tiene mucho más difícil una mujer de Malí que una de Suecia. El nivel de problemas, su gravedad, es muy diferente. No hay comparación entre sus oportunidades. Pero hay muchas dificultades comunes a las mujeres del mundo: la libertad sexual, la situación de inferioridad respecto a los derechos y la autoridad en la familia, la capacidad económica y de oportunidades laborales, la salud reproductiva...

Sí, pero mientras en España se debate la pertinencia de 'desmedicalizar' el parto en los hospitales, hay africanas que tienen un 80% de posibilidades de morir pariendo. Sí, y estamos trabajando en esto. En minimizar las muertes en relación con el embarazo y el parto, porque aún mueren miles de mujeres y a eso no hay derecho, porque ya está inventado. Pero si hablamos de salud reproductiva, de libertad sexual y de la posibilidad de una mujer de decidir si quiere o no tener un hijo, los problemas pueden ser parecidos en un país europeo y en uno del Tercer Mundo. También en los países desarrollados tenemos gente joven que no está bien educada, o tendencias culturales equivocadas que creen que pueden obligar a las mujeres a tener hijos sin desearlo. El nivel de oportunidades es distinto, pero la raíz de las preocupaciones de las mujeres es más parecida de lo que creemos. Por ejemplo, el riesgo de padecer violencia sexual o en las relaciones personales es muy alto también en países ultradesarrollados como Suecia. Aún no hemos dado con el mecanismo para que eso deje de ocurrir.

Respecto a lo que llama 'empoderamiento' de las mujeres, ¿la presencia de altas mandatarias como Merkel, Kirchner o Bachelet puede animar ese proceso? ¿Se trata de una cuestión de cantidad o de calidad?
No creo que haya un estilo de estar en política femenino o masculino, pero es muy importante que haya mujeres con ese liderazgo, ese saber arrastrar y convencer a la gente. Es bueno porque la humanidad somos mitad y mitad. Ahora, para defender los sueldos iguales, las oportunidades educativas y laborales iguales, no sólo importa el sexo del político, sino su agenda. Es cierto que Merkel no se ha distinguido por su lucha por la igualdad, pero es estupendo que esté ahí, porque demuestra capacidad. En Unifem animamos la puesta en marcha de la maquinaria de la igualdad. Los americanos dicen que hay cuatro ces que frenan la participación de la mujer en política: cultura (la del machismo, pensar que la política es cosa de hombres), confianza (la falta de ella en una misma), el cuidado de la familia y cash, dinero.

¿Y en esa maquinaria, el establecimiento de cuotas de mujeres en política sería la quinta 'ce' contra las otras cuatro?Sería el punto de partida. En estas sociedades en desarrollo es muy necesario. La cuota es un mecanismo transitorio para empujar y forzar que haya huecos reservados para las mujeres y que puedan competir en igualdad con los hombres.

¿Transitorio hasta cuándo?
Hasta que cambie la mentalidad y nos parezca normal que una mujer sea elegida o designada para un cargo. Las cuotas políticas han dado muy buenos resultados en los paí­ses nórdicos, donde se impusieron en los ochenta, y ahora es normal ver a mujeres en todos los niveles. Por eso lo han llevado a la economía y han legislado que, en cuatro años, sea obligatorio que el 40% de los directivos de grandes empresas sean mujeres.

Aquí se intentó algo parecido con la Ley de Igualdad.
Sí, pero hubo tal protesta de la CEOE, que se quedó en recomendación. Con las cuotas femeninas hay unas quejas tremendas porque hay un prejuicio enorme. La mentalidad es aún que los hombres deben tener la dirección de los asuntos importantes y que las mujeres ni deben tenerla, ni saben tanto. Si no, no se entiende que los grandes bancos de este país no tengan mujeres en sus comités de dirección. Es una vergüenza, y me asombra que no se les caiga la cara, pero no. Con las cuotas de mujeres se ponen muy nerviosos, pero con otras no. Por ejemplo, siempre ha habido cuotas de catalanes y vascos en el Gobierno, y nadie cree que van a mandar al más tonto. Con las cuotas lo que garantizas es que haya alguien representando a un colectivo, o a un género, en un sitio. Pero claro que ha de haber competencia y elegir a los mejores.

Creo que tuvo problemas con la Iglesia a propósito de un texto suyo sobre la violencia de género.
Aquel fue un problema con unas cuantas organizaciones de católicos integristas que hicieron flaco favor a su religión. En ese texto yo hablaba sobre los orígenes de la violencia de género. Mi idea es que su raíz profunda parte de la tradición histórica de la inferioridad de las mujeres. Y es una idea cultural que sabe cualquiera que las religiones monoteístas: la musulmana, la cristiana y el judaísmo tienen en sus orígenes esa idea. Eso ha cambiado y en el siglo XX se declaró que no hay democracia sin igualdad. Pero las religiones no han evolucionado lo suficiente, y a mí me importa la católica porque es la cultura en la que vive la mayoría de los españoles, siguen en la idea de que las mujeres son inferiores, y eso es una de las semillas de la violencia. Sí, montaron un pollo. Pero yo pregunto a los responsables de la Iglesia qué declaraciones han hecho contra la violencia contra las mujeres o a favor de la igualdad. Hay gente fantástica en la Iglesia. Pero la jerarquía se escandaliza de que yo diga una cosa de cultura general, y, sin embargo, yo echo en falta que cuando habla de los problemas de la familia no denuncie ni salga a la calle en contra la violencia de género. No les veo especialmente preocupados por eso.

Usted, que se declara feminista, tiene que alternar con líderes profundamente sexistas. ¿Recuerda el escándalo de María Teresa Fernández de la Vega cuando supo que se había retratado con un polígamo? ¿Cómo lleva la contradicción? Yo estuve allí. El tipo le pidió una foto con su familia y resultó que las que creíamos sus hijas eran sus tres mujeres [ríe]. Mira, primero tienes que respetar y luego puedes influir. En este país, Níger, me reuní con un grupo de parlamentarias. La mayoría quiere que cambien las leyes que permiten la poligamia. En esos países hay ciudadanos que desean cambiar la situación. La forma de trabajar es primero entenderlos, respetarlos, y luego ayudar económica y técnicamente a esa parte de la población que quiere cambios.

¿Qué opina sobre el uso del velo en la escuela?
Eso tiene una importancia menor. Me parece mucho más grave la poligamia, y no digamos el matrimonio con niñas.

O sea, que dentro de la desigualdad hay grados.
Sí, y los derechos humanos fundamentales de las mujeres se transgreden cuando permites que una niña de nueve años se case con un señor, eso hay que erradicarlo. La poligamia no me gusta, pero no me parece tan preocupante si todas las esposas tienen reconocidos sus derechos. Y que las tías tengan que ir tapadas tampoco me gusta, pero a otro nivel. Claro que yo me he educado en un colegio donde las mujeres, que eran monjas, se tapaban el pelo. Iban tapadas igualito que las de Irán, se parecen como una gota a otra. Pero eso es secundario, lo importante es que las niñas vayan a la escuela, con velo o sin él.

La veo muy pragmática.
Por supuesto: pragmática y reformista. Creo que los cambios sociales que van despacio duran más, y se llega a ellos mejor por reformas que por revoluciones.

En 2003 bajó a la arena política como 'número dos' del PSOE a la Comunidad de Madrid. Fue cuando dos diputados socialistas impidieron la investidura de Simancas. ¿Salió escaldada?
De la experiencia política no, fue muy interesante. Pero sí, fue un trauma. Me produjo un disgusto horrible porque estoy convencida de que esas elecciones se compraron. Mi intuición es que fue alguien que se jugaba mucho si se cambiaban decisiones urbanísticas. Ves gente que usa la política de manera interesada, irregular, tramposa.

Por entonces su hermana Cristina abandonó el PSOE y aceptó el cargo que le ofreció Esperanza Aguirre al frente del Observatorio contra la Violencia de Género. ¿Supuso un distanciamiento entre ustedes?
No. Cristina fue cambiando su posición política, y como es una persona brillante, espontánea y abierta, lo contó. Pero hay algo en lo que nunca ha cambiado. Su entrada en política fue por defender los derechos de las mujeres, y en eso sigue. Defendiendo las ideas feministas. Siempre las tuvo. Antes, ya que entró en el PSOE siendo ya ministra de Asuntos Sociales, y después. Y en lo personal, no, siempre nos hemos respetado y apoyado.

Cristina desde la derecha y usted desde la izquierda. ¿En la defensa de los intereses de género hay ideología?
En todo hay ideología. En España la defensa de la igualdad empezó siendo una cuestión de izquierdas, pero felizmente también parte de los partidos de derecha lo ha tomado como bandera. Con sus peculiaridades, porque dicen no a las cuotas y luego ponen una presidenta del Congreso.

Y una secretaria general (Cospedal) y una portavoz (Sáenz de Santamaría). ¿Ya no 'vende' un partido sin mujeres en la dirección?
Pues claro, porque han visto que es importantísimo. Pero en eso hay niveles. Uno es el de la corrección política: el que ya no venda decir según qué burradas. Y otro es el de la actividad: luchar contra la violencia, promocionar a la mujer en política y economía. Creo que los partidos de centro y derecha también se lo están tomando con seriedad.

¿Dónde vive en Nueva York?
En un apartamento. Digamos que he vuelto a la época de estudiante. Vivo como una erasmus, muy bien situada, sí, pero con ese espíritu de novedad y descubrimiento.

¿Una segunda juventud?
Sí [ríe], pero con 60 años en la cabeza y el cuerpo.

Fuente

El programa “Hola gente” (Antena Latina, canal 7) hará hincapié este domingo en el tema de la violencia de género. “Estamos muy preocupados ante el hecho de que en los primeros diez días de este año, ha habido seis asesinatos de mujeres a manos de sus esposos, compañeros o conocidos..

Eso significa que aún tenemos, como sociedad mucho trabajo con respecto a la erradicación de este mal”, explicó preocupada su  productora y conductora, Tania Báez.

Esa es la razón por la cual este domingo se volverá a transmitir el reportaje “Violencia de género: mujeres en peligro”, un trabajo que será actualizado con respecto a las estadísticas del presente año.

“Es un reportaje muy completo en el cual se explica qué es la violencia de género, los tipos de violencia, perfil del hombre agresor y qué se debe hacer para erradicar este mal”, informó Tania.

Por igual, Tania entrevistará a la joven Dolphy Angelina González, quien vivió una aterradora historia de violencia de género. “Su ex esposo la golpeó y violó en varias ocasiones debido a que Dolphy no quería regresar con él. Lo último que hizo este señor fue cortarle las dos manos con un machete, las cuales, gracias a Dios, fueron reinsertadas quirúrgicamente”, explicó Tania.

Sin embargo, a pesar de haber experimentado tan terrible experiencia, Dolphy  se armó de valentía, le denunció a la Policía, se “empoderó” y decidió que nunca más se quedaría callada ante hechos de violencia.

Sentenciado
“Hoy día, su victimario está tras las rejas cumpliendo una condena de treinta años, y  ella trabaja  en el Departamento de Atención a Mujeres Sobrevivientes, de la Fiscalía del Distrito Nacional, además de prestar su imagen para protagonizar campañas en contra de la violencia de género”, acotó la comunicadora.

En otro tenor, la superestrella del reggaetón Daddy Yankee hará entrega de dos sillas eléctricas a dos pequeños seguidores con discapacidad, que conoció a través de “Hola Gente”.

Un contenido que aspira a hacer diferencia en la erradicación de este tipo de violencia, y que junto a los exitosos merengues de Cherito,  quien consigue en el programa a las nuevas integrantes de  The New York Band y las pone a prueba, además las atractivas secciones “Gente como yo” y el “Cambio radical”, harán de “Hola gente” una magnífica opción para este fin de semana, afirmó Tania.

“Hola gente” se transmite todos los domingos de 8:00 a 10.00 de la noche por Antena Latina.

Fuente

Si alguien sabe si es posible ver este programa por algún satélite de los de aquí que me lo haga saber, por favor.

La empresa Cervezas Regia elaborará en Toledo una cerveza artesanal natural "que conserve la mayor calidad posible" y que se distribuya a nivel local en la capital regional y en los pueblos de alrededor.

Según explicó a Europa Press el responsable de Cervezas Regia Toledo, Fernando Campoy Osset, "el negocio realmente comienza ahora mismo, aunque como empresa llevo ya unos meses y pese a que llevo años haciendo cerveza a nivel particular", manifestó.
Campoy explicó que como objetivos de la empresa en un futuro "no quiero ser muy ambicioso a parte de que no me apetece", e insistió en que "quiero que sea una cosa en principio a nivel artesanal con una distribución a nivel local que no se si llegará a nivel provincial".

Asimismo, prefirió denominar obrador al local en el que se lleva acabo la elaboración de la cerveza y que está situado en el barrio Santa Bárbara de Toledo.

De otro lado, apuntó que esta cerveza está dirigida a todo el mundo, siempre que sean mayores de 18 años, así como que las cervezas artesanales naturales suelen pecar a veces de tener demasiado cuerpo y demasiado alcohol, y que esta en concreto está elaborada con 4,3 grados, "muy bajita dentro de las artesanales", apuntó.

Distribución a pequeña escala

En este sentido, concretó que la distribución se está llevando en un primer momento en bares y restaurantes de la capital regional donde hay buenos vinos, "ya que es una cerveza especial, pese a que está abierta a todo tipo de público, especialmente toledano", añadió.

Campoy dijo que de momento la cerveza también se podrá encontrar en el mismo obrador, donde colocará una pequeña zona de atención al público, al estilo de las bodegas, para aquellas personas que quieran adquirirla directamente.

El responsable de Cervezas Regia indicó que en previsión de que en un futuro el producto se pueda encontrar en tiendas, se ha solicitado el código de barras, aunque manifestó que los comercios a los que acudiría serían los que suele haber en el Casco Histórico de la ciudad que tengan productos típicos de Toledo. "Lo de supermercados y otro tipo de tiendas todavía no lo contemplo, ya veremos en un futuro", argumentó.

Finalmente, apuntó que de momento la cantidad de cerveza producida "es poquita, porque estoy dándome a conocer", pero que su intención es producir unos 500 litros a la semana "cuando estemos bien instalados", concluyó.

Fuente

Pues que otra cosa que decir ¡Bienvenida y habrá que probarla!. Cualquier iniciativa como esta me llena de alegría ya que veo que el mercado no está muerto –del todo- y siempre hay buenas ideas. Suerte en vuestra empresa.

Salud!

Si bien es Galicia la región española que tiene una mayor fama a la hora de elaborar platos con pulpo, en Asturias también se aprecia y elaboran buenas viandas con este animalito. Sobre todo en los conceyos mas cercanos a la vecina Galicia pero en general por toda la costa.

Ingredientes para 4 personas:

· 1 pulpo de 1 kg aproximadamente

· 1/2 cebolla

· 1 diente de ajo

· perejil picado

· 1 cucharada de harina

· 1 cucharada (de las de café) de pimentón

· 1 pastilla de caldo concentrado

· 1/2 vaso de vino

· 1/2 kg de patatas cortadas en dados

· sal

· guindilla

Elaboración:

· Limpiamos el pulpo y le damos "la paliza" sin romperle la piel, dándole con una tabla o rodillo pastelero que se recubre con un paño.
El mismo efecto que "la paliza" lo conseguimos metiendo el pulpo en el congelador y, una vez congelado, sacarlo a descongelar.

· En una olla, ponemos agua a hervir con tres corchos y sal. Cuando rompe el hervor, echamos el pulpo y lo dejamos a fuego vivo durante una hora.
Al cabo de este tiempo, tras comprobar que está tierno con un tenedor, lo sacamos y lo escurrimos, reservando dos garcilladas del agua en que lo hemos cocido.

· Preparamos un sofrito de cebolla, perejil y un diente de ajo.
Una vez hecho, agregamos una cucharada rasa de harina y otra (de café) de pimentón, un poco de guindilla y las dos garcilladas de agua de la cocción del pulpo además de la pastilla de caldo concentrado, todo lo cual pasaremos por el pasapurés.

· Agregamos a continuación unas patatas pequeñas y cuando estén casi cocidas se incorpora el pulpo troceado (con unas tijeras vale) y el medio vaso de vino, dejándolo cocer unos 20 minutos mas.

Rico, rico y con fundamento. ¿A que me suena esto? ;-)

Lo sé, te estás comiendo la cabeza... la pregunta del millón, ¿para qué los corchos? Pues, según las abuelas, para que el pulpo quede tierno y solo haya que salarlo al final de la preparación.

¡¡¡Buen provecho!!!